“那是当然,都是我独家配置的。”商步启这话不假,他在中州的时候,每天除了练习一下长生诀,便是琢磨吃的喝的东西,东霆基本不吃东西,他就只有自己在中州上就地取材,研制各种配料吃食,不觉间竟然让他成就了一个副业,顶级厨子。
这老头一听,又凑到了商步启面前,手一翻,手中出现了一个瓶子,这瓶子一出现,便有四溢的酒香飘散在四周,商步启不禁为之动容,那老头见商步启的神情,便也有些得意,道“大兄弟,这是我自己酿的酒,怎么样,光味道就很香吧。”
说着,老头便将那瓶子打开,酒香更加浓郁,商步启却是故作镇定道,“好不好要喝了才知道。”
说着便伸手去拿酒瓶,老头也不推辞,商步启灌了一口酒,心中不免大惊,“这老头果然有两下子,这乃是果子酒,香气四溢,喝了之后不但有酒香,还有鲜果在口中留下的清香之气,应该是用多种奇珍异果酿造而成。”
商步启在中州时候也没少研究喝的东西,虽然他是开药店,但从小便与那路对面的陆家关系交好,从小便总往那陆家的饭庄里跑,与那大厨也是关系密切,后来陆不封的女儿陆芸出生后几年,商步启便带着比他小五岁的陆芸在陆家饭庄里玩,后厨人多,小孩子自然喜欢热闹,不免就接触了那烹饪之法,曾有一度那陆家饭庄的大厨还要收商步启做传人,教他做饭,而商步启到了中州,吃喝的问题自然是难不倒他。
而东霆虽然不吃,但却是好茶好酒,见商步启的烹饪技术不错,便传了酿酒之法,而商步启知道,是东霆自己懒得动,拿他自己做苦力,明着说是传酿酒之法给商步启,其实是让商步启酿酒,东霆却是喝了大半,过后还玩笑的说过,商步启在吃喝上的悟性要远远超过修行。
这瘦小老头盯着商步启,眼中得意之色浓郁,想是等着商步启喝完之后,对他的酒大加赞赏。
虽然这老头所酿造的果子酒却是上品,但在商步启眼中还绝非顶级,他不动声色的淡淡道,“有酒有肉才好尽兴,你这果子酒还算可以,配的上我着过了火的兔肉。”
“什么!还算可以?”瘦小老头明显心中不悦,商步启的话很明显,他的兔子肉火候已经过了,而老头明显知道这种烤制的食物火候最重要,火候一旦过了再好的食材和调料也都是白费,既然商步启的兔子肉火候过了,自然就到不了最佳的品质,又说他的酒还算配的上,那意思不言而喻了,就是他的酒一般般。
老头的神情有些恼怒,正要发作,便听见商步启说道,“你这酒属于果子酒,总共用了五种果子调制而成,虎骨果,大芭蕉,白霜瓜,紫叶蜜枣和用量最大的碗口葡萄。”
这五种水果并不是稀少的果子,也算是长生州中比较常见的但却是价格不菲的水果,一般的寻常百姓家比较难吃到,都是一些达官显贵才能享用。
商步启没说出一种果子的名称,这老头的脸色便越发的难看,商步启撇了一眼老头,又灌了一口酒继续说道,“这果子酒的变化最多,不同果子的搭配便有着不同的味道,用量不同,酿造时间不同都有着很大的讲究,你这五种果子虽然搭配的巧妙,但先后的顺序也没有把握好,还有就是酿造的时间有些长了,没有及时的开窖。”
商步启娓娓道来,这老头可是坐不住了,满脸震惊之色,要说尝出来有几种果子这还算是小事,但酿造的过程被商步启说的一丝不差,这便不是常人所能够的了,这老头自诩研究吃喝数百年,却也不能达到这般境界。
而商步启所说的开窖没有及时,这正说到了老头的痛处,这果子酒本是他潜心研制的匹配方法,一切都准备妥当,而就在准备开窖之时,他却是惹上了麻烦,耽误了那开窖的时间,当时他也是恼怒万分,但尝了味道之后,他还是很满意的,随之便没有去计较那酿造的时间过长的问题,但被商步启一喝之下就说出了缺点,心中怎能不震惊。
老头一把夺过酒瓶喝了一口,仔细的尝了尝,仔细的琢磨着商步启所说的话,商步启见他半天没话说,也不做声,自作自的吃着兔肉。
这是老头咳了咳正声说道,“你说我这酒不行,那你拿出来比我这更好的来。”
商步启却是拿不出来,此时他身上并无酿造好的酒,又怎么拿得出。
“没有。”商步启冷冷的说道。
老头听了商步启的话也并没有生气,而是又撕了一块兔肉,便吃便灌着瓶中的果子酒,一脸的享受,好似忘记了商步启刚才对他酒的评价。
随即便又是一脸笑容的对商步启说道,“嘿嘿,老弟,你看你这兔肉的调香料的配方,嘿嘿。。。”
商步启心中狠狠的鄙视了一下这老头的变脸之快,说道“这是我的独家配方,不传外人。”
老头却是没有放弃,好话说尽,直到整只兔子吃完,那瓶果子酒也喝尽,商步启就是不松口。
这老头见一时也得不到,便换了方法,旁敲侧击的与商步启聊天,商步启也不撵他走,便和他聊了一夜,基本上都是这个老头在问,他在答,全部都是烹饪上的问题却没有涉及到酒的酿造之法。
商步启也避重就轻的说着,却没有丝毫透露出关于调味配方的事,这虽然让那老头有些恼火,但这一夜下来,老头对商步启的佩服更是附加不已,而商步启也知道了这个老头对吃喝烹饪已经达到了一种痴迷的程度,而造诣却也不低。
但如果商步启要是知道这老头的年纪,和痴迷烹饪的年头已经有数百年,还没有商步启的造诣高,恐怕商步启要骂这老头是个笨蛋了,不过这是后话,暂缺不提。